Menu / Agenda / Attraktie | Route | Home
   
  Menu / Agenda / Attraktie
   
  ...............................................................................................................................................................................................
   
 




Beste Klant,

Het restaurant is open :
elke avond van 18.30u : di - wo - do - vrij - zat.
én op zondagmiddag vanaf 12.00u
gesloten : zondagavond en maandag

Tot ziens bij een lekkere "Russische tafel"...

PS : Botchka stelt een confortabel ROOKSALON ter beschikking.
.

Frederik & Olga



 

de statige voorgevel op een late zomeravond....




















het is heerlijk genieten op het schaduwrijke terras met zicht op de vijvertuin...

In de zomertuin kunt U met de aperitief in de hand even tot bij de steurvijver wandelen...
De steur is dé russische vissoort bij uitstek. Hij is de bron van de zwarte kaviaar.
In de BOTCHKA-vijver vindt U de Beri-, diamant-, albino- en Siberische steurs.

























BELEEF EEN ONVERGETELIJKE VERJAARDAG IN BOTCHKA...

want in  BOTCHKA viert de JARIGE gast GRATIS mee

  • Wanneer de  jarige gast - met minstens drie tafelgenoten - de "Russische Tafel" bestelt, zal hij een reductie van 34,00 € (=basisprijs RT) ontvangen.

  • Bij bestelling van een dessert wordt speciaal een “spetterend vuurwerk” afgestoken.
    Na de feestdis mag de gast – bij tractatie met echte russische vodka à 5.00€ /glas – met zijn disgenoten rond de Botchka-ton gaan staan en zijn glas traditioneel tot geluksscherven gooien in de ton. Hiervan wordt kosteloos een herinneringsfoto genomen

 

 PS : deze speciale aanbieding is geldig in de volledige maand van de verjaardag – te bewijzen met voorlegging van identiteitskaart. Gelieve bij de reservatie reeds de verjaardagsformule te vermelden
(niet cumuleerbaar met andere kortingsformules)







































 


optreden van russische
zangartiesten en muzikanten
zat 11 sept
zat 2 en 9 okt

Frederik & Olga hebben het genoegen u uit te nodigen

naar een gezellige feestavond
 
MENU : "RUSSISCHE TAFEL"

 Apero-Cocktail met wachtbordje (*)

Een keuze naar ieders smaak uit meer dan twintig wodka-cocktails

Borsch of Salyenka-soep + hatchapuri

 Twee hoofdgerechten - 

te kiezen uit een lange lijst van typische russische streekgerechten

warm gehouden in ceramische potjes op tafel

om lang te kunnen genieten
 Coupe Botchka of Matrioska (ijsdessert)
of crême brulée of warme chocoladetaart(*)

Koffie/Thee met origineel babbelsnoepje

 

Prijs per persoon :  vanaf 36.00 €     -   (*) in suppl.

Dranken inbegrepen tijdens hoofdgerecht :  kwartliter water en halve fles wijn pp

Gelieve vooraf te reserveren aub 


MENU : "BOTCHKA"

Apero-Huiscocktail 

Borsch of Salyenka-soep

 Hoofdgerecht - 

te kiezen uit “kip Odessa”,  “zalmfilet Peterhof” of “Golubtsi” 
 Koffie/Thee met fijn-patisserie

 

Prijs per persoon :  32.00 €  all-in
Dranken inbegrepen tijdens hoofdgerecht :  kwartliter water en kwartfles wijn pp


MENU : "KARELIA" (vanaf oktober)

Apero-Huiscocktail 

Borsch of Salyenka-soep

 Degustatie-Hoofdgerecht
naar aloud recept:
een grootwild-schotel met het exclusieve assortiment van :
BRUINE BEER
ELAND
RENDIER
- 

 Koffie/Thee met fijn-patisserie

 

Prijs per persoon :  44.00 €  all-in
Dranken inbegrepen tijdens hoofdgerecht :  kwartfles wijn pp /water

of voor wie van de Belgische keuken houdt :
MENU : "BROCHETTE ROYALE"

Apero-Huiscocktail 

Frisse zomersalade of soep

 Hoofdgerecht :

Reuzebrochette van gevogelte (ong 300gr)
geserveerd met groentengarnituur en heerlijke frietjes
met keuze uit :bearnaise- , curry- of pepersaus

 Koffie/Thee 
of verwen-koffie (suppl 4.50€)

 

Prijs per persoon :  29.00 €  all-in
Dranken inbegrepen tijdens hoofdgerecht :  kwartliter water en kwartfles wijn pp

suppl 2de portie frietjes : 1.50€

DEGUSTEER nu onze GEORGISCHE wijnen en BALTIKA-bieren

. 

 



 

 


Welke streekgerechten kunt u zoal degusteren uit de russische keuken?

 

" Ganzelever Katarina II" : toren van gebakken ganzelever en fijn gevogelte op toast, overgoten met warm fruit en bes

“Golubtsi” is kruidig vlees in een fijn koolblad gewikkeld en gestoofd in room en groentjes.

 

“Pelmenis” is een typische dagdagelijkse maaltijd : divers gekruid vlees wordt in pastamanteltjes omsloten en gekookt in geurige verse bouillon.

 

“Zalmfilet Peterhof” is  het “neusje van de zalm” : een mooi stuk zalmfilet (graat-arm) met rode kaviaar en in roomsaus afgewerkt met dille en  zwarte peper.

 

“Pirog” is een echt ambachtelijke meesterwerk van de chef : diverse gemarineerde vlees- of  smaakvolle vissoorten worden met champignons en groentjes in  een kunstig gevormd bladerdeegomhulsel afgebakken.

 

De “Rivierkreeftjes van de tsaar” worden gestoofd in kwas (gistbier) met specifieke kruiden

 

De “Kwartel  van de Taiga” wordt in de pan bereid met look en kersen.


"Lamsfilet in vlecht" wordt gemarineerd in cognac en bereid in een stoofpotje met look en ajuin.

"Kip Odessa" omvat een kipfilet gemarineerd in honing, geflambeerd in de zaal en geserveerd met zoete mosterdsaus


De “Reuzegarnalen op Georgische wijze” worden als zomergerecht  licht warm geserveerd in kreeftesaus met ietwat pikante adjikakruiden.

 

“Satsivi” is een typisch zomers gerecht : het zijn fijne stukjes kalkoenfilet in een sterke saus van walnoot en kinzakruiden. Dit is een uniek gerecht in België enkel in Botchka te verkrijgen!

 

De zacht gebakken “Calamares Baltika” worden gevuld met garnalen, tomaat en rijst en zwemmen in een smaakvolle spinazieroomsaus.

 

De “Boeuf Stroganoff “ is een russische klassieker : een ruime portie stukjes rundsvlees worden in de eigen typische “stroganoffsaus van de chef” geserveerd in speciale bakkerskuipjes.

 

“Kreeft Romanoff” (halve kreeft min 225gr)  laat zich door de bourgondiërs onder ons best smaken onder zijn kruidig grill-korstje met typische garnituur.

 

 

De enige echte russische keuken in België

 

Botchka is het enige restaurant in Belgie waar een echte russische en naar belgische normen gekwalificeerde chef aan het fornuis staat .

De restaurantkeuken is uitgerust met de nieuwste en meest geavanceerde apparatuur en voldoet aan de strengste HACCEP-normen.

Alle gerechten worden met dag-verse produkten bereid.

 

 



 

De BOTCHKA MENUS


Russische tafel  vanf 36.00€      
Aperitief : cocktail of apero met wachtbordje (suppl. 5€)

Soep : Borsch, Solyenka of andere

Hoofdschotel : keuze uit 2 Russisch-Oekrainsche streekgerechten (pelmeni, pirog, golubtsi,vlees op Uralse wijze, zalm op Georgische wijze,zalmfilet Peterhoff, kip Kremlyovskaya, Konijn op kloosterwijze, Kwartel van de taiga, rivierkreeftjes van de tsaar,enz)

Koffie/Thee inbegrepen : met kleine russische versnapering 

Dranken inbegrepen : 1 kruikje huiswijn (37.5cl) pp of gewone consumptie pp

 


 

 

Siberian Grill-feest voor groepen : 36.00€ all-in

  (enkel voor groepen van minstens 8 pers. na reservatie)

Aperitief : cocktail of apero met wachtbordje (suppl. 5€)

Soep : Borsch, Solyenka of andere

Hoofdschotel voor u bereid op de open grillplaat in de restaurantzaal: keuze uit diverse soorten gemarineerd vlees-vis, groenten en typische sausen

Koffie/Thee inbegrepen : met kleine russische versnapering 

Dranken inbegrepen : 1 kruik huiswijn (37.5cl) pp of gewone consumptie pp

 

 


 

                                                     



De BOTCHKA-BISTRO -Kaart :
(niet verkrijgbaar op zaterdag-feestavonden)
Keuze uit meerdere  snelklare typische russische streekgerechten volgens het seizoenaanbod

 

SOEP (4,00€): Borsch of Solyanka (volgens het aanbod van de dag) geserveerd met een Hatcha-puri (2,00€)(bladerdeeggebakje met kaasfond)

 

HOOFDGERECHT

Calamares Baltika– 15.50€

    met vulling van garnalen, tomaat en rijst overgoten met spinazieroomsaus

Golubtsi – 13.50€

    kruidig vlees in koolblad gestoofd in room en groentjes

Pelmenis – 12.50€

    divers gekruid vlees in pastamanteltje

Boeuf Stoganoff- 15,50€
    rundsvlees in stroganoffsaus geserveerd in broodkuipje
Pirog    (voor 2 pers.)   per pers. : 12,50€     
    gemar. kip, champignons en groentjes, in kunstige bladerdeegkorst

Rivierkreeftjes van de tjaar - 13,50€
   rivierkreeftjes gestoofd in kwas (gistbier) met kruiden
Alle gerechten worden opgediend met lookbrood en russische vinaigrette-salade
 

DESSERT

KOFFIE/THEE met russische versnapering

 

 

 

 



uw tafeltje wacht in de hertenhoek...

 

 

 

 

 

 de overvloedige gastvrijheid bij de russische tafel

 

 

 

 

°gezellig keuvelen bij de siberian grill


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 juweel-eieren Fabergé

authentiek russische decoratie alom...



NAZ-DO-RO-VJEE

 

 

 

 

 

 

 

° 

 

 

 

 

 

 

 

De grote attraktie van Botchka is de originele “heildronk naar aloude russische traditie” ...

Wie iets te vieren heeft of samen met zijn vrienden wil toasten op de gezondheid kan in afspraak met  waard Frederik het echte ceremonieel opvoeren 

 

De gevierde bestelt een fles vodka en heft dan samen met zijn vrienden of omzittenden in het restaurant het glas  op zijn gezondheid “nas-da-ro-vjee” (= “op onze gezondheid”)

Na de heildronk gooit de gevierde zijn geluks-glas stuk in de speciale ton (=” botchka” in het russisch) als bevestiging van zijn uitgebrachte wens.

 

    (wij bezorgen u gratis een mooie foto als aandenken  aan dit onvergetelijk moment)

 

 

 

 

 

Fles vodka + heildronkglas : 49.00 Euro




Botchka is de hoofdsponsor van
het Vlaams Centrum voor Internet-Beleggers

het VCIB is een netwerk van open beleggingsclubs in Vlaanderen en telt vele honderden beleggers.
het VCIB-West-Vlaanderen vergadert in de multimediazaal van Botchka

zie info met één klik op www.vcib.be 




link : www.restaurantkeuze.be